Ich bin kein allzu großer Fan von Fleischersatz - manchmal muss es aber einfach sein, da ich von Zeit zu Zeit nicht nur den Geschmack...

Dieses Gericht setzt ein wenig Experimentierfreude voraus, nämlich die mit dem Thema Fermentation. Der Kohlrabi - sowieso schon ein sehr...

Quinoa! Das sogenannte Pseudo-Getreide (sieht ähnlich aus wie Getreide, gehört jedoch nicht wie diese zur botanischen Gruppe der...

Dieses Gericht ist im Rahmen einer sogenannten Challenge entstanden - ich bin nominiert worden ein Gericht aus 3 Zutaten zu kochen,...

Wusstest du, dass Bounty im Deutschen soviel wie Belohnung heißt? Wenn der Name den Nagel mal nicht auf den Kopf trifft... Fluffige...

Magst du Grünkohl? Ich hatte damit nie viel am Hut, weil der stundenlang durchgekochte Kohl nicht unbedingt mein Ding war. Aber...

Wenn ich was Deftiges essen möchte, folgt unweigerlich der Gang zum Pilzstand. Ich mag Pilze in allen Varianten und es ist so toll, wie...

Das ist das Dessert eines Fine Dining Menüs, das ich für die Kurkuma Kochschule hier in Hamburg entwickelt habe. Die kleine Apfel-Tarte...

Noch ein Klassiker, der in keiner Plätzchendose fehlen darf: Engelsaugen! Hier ein super einfaches Rezept, mit dem du die leckeren,...

Seitdem mir meine Schwiegermutter eine ordentliche Salatschüssel geschenkt hat, essen wir fast jeden Tag Salat. Die Basis ist immer was...

Kürbis und Kokos ist ja fast schon ein oller Hut. Wenn da nicht noch Tomate wäre und Möhre und Linse und viel Knoblauch und jede Menge...

Welche Plätzchen magst du am liebsten? Ich liebe schön mürbe Plätzchen mit Nüssen. Und ein Hauch Tonka-Bohne macht diese...

Für mich darf es an Weihnachten gerne traditionell sein. Knödel und Rotkohl gehören für mich einfach dazu - bleibt nur die Frage, was...

Steht Rote Bete bisher nicht auf deinem Speisezettel? Dann probiere doch mal dieses Rezept. Denn Rote Bete kann so köstlich sein!...

Dieser Kuchen ist so raffiniert! Frisch geröstete und gemahlene Haselnüsse sind die Geheimwaffe im fluffigen Biskuit, die Birnen machen...

Magst du Mousse au Chocolat genau so sehr wie ich? Dann wirst du diese Zartbitter-Variante mit Kaffee-Karamell lieben. Die leicht herbe...

Hier entlang zu den leckersten nussig-crunchigen Vanillekipferl! Vanillekipferl waren ein fester und unverzichtbarer Bestandteil der...

Baklava! Was für eine Sünde. Hauchdünner Teig, knackige Walnüsse und literweise Butter und Zuckersirup... Eben denkst du noch: puuuh, ist...

Diese cremige Suppe kannst du dir als schnelles Mittag- oder Abendessen machen - aber auch vorweg als Vorspeise macht sie eine gute...

Bist du auf der Suche nach einem leckeren veganen Weihnachtsmenü, das keine Wünsche offen lässt? Hier stelle ich dir ein raffiniertes und...