Cashew-Parmesan

Gibt's was Besseres als Lasagne oder Spaghetti Bolognese? Jepp - Lasagne oder Bolognese mit viel Parmesan obendrauf. Es gibt viele Rezepte für veganen "Parmesan", aber ich finde dieses hier immer noch am Besten. Und super schnell und einfach zubereitet ist es auch. Lass' dein Pasta-Topping ruhig ein paar Tage durchziehen, bevor du es großzügig auf deine Lieblingspasta oder diese leckere Gemüselasagne streust.

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Veganer Cashew-Parmesan

Zutaten für 100 g:

Cashewkerne, 100 g

Hefeflocken, 2 EL

Salz, 1/4 TL

Alle Zutaten in einen Mixer oder Blitzhacker geben und bis zur gewünschten Konsistenz vermahlen. Gekühlt in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.